ΚΟΝΓΚΟ — ΚΥΡΙΩΣ BOURBON
Προερχόμενοι από τα υψίπεδα του Κονγκό, αυτοί οι εξαιρετικοί κόκκοι καφέ —κυρίως της ποικιλίας Bourbon— καλλιεργούνται σε υψόμετρα από 1.500 έως 2.000 μέτρα, όπου το πλούσιο έδαφος και το ιδανικό κλίμα συμβάλλουν στον ξεχωριστό χαρακτήρα τους. Η πλήρως πλυμένη επεξεργασία αναδεικνύει την καθαρότητα και τη ζωηρότητα του καφέ, προσφέροντας ένα γεμάτο σώμα με βαθιές νότες σκούρων φρούτων που ξεδιπλώνονται όμορφα σε κάθε γουλιά. Γλυκά, σοκολατένια αρώματα συμπληρώνουν την ισορροπημένη οξύτητα, δημιουργώντας ένα αρμονικό και απολαυστικό φλιτζάνι με ευχάριστη, παρατεταμένη επίγευση.
ΒΡΑΖΙΛΙΑ — YELLOW BOURBON
Καλλιεργημένος στα ηλιόλουστα υψίπεδα της Βραζιλίας, σε υψόμετρο περίπου 1.350 μέτρων, αυτός ο καφές Yellow Bourbon υποβάλλεται με ιδιαίτερη φροντίδα στη μέθοδο επεξεργασίας pulped natural, ώστε να αναδεικνύεται η φυσική του γλυκύτητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό και ισορροπημένο φλιτζάνι, με πλούσιες νότες μαύρης σοκολάτας, φωτεινές αποχρώσεις πορτοκαλιού και μια διακριτική πινελιά βανίλιας. Το ισορροπημένο γευστικό του προφίλ και η βελούδινη υφή του τον καθιστούν έναν ευχάριστο και ευέλικτο καφέ, ιδανικό για όσους εκτιμούν τόσο το βάθος όσο και τη διακριτική πολυπλοκότητα σε κάθε γουλιά.
KENYA RUIRU
Καλλιεργημένος σε υψόμετρο 1.750 μέτρων, στις φημισμένες περιοχές παραγωγής καφέ της Κένυας, αυτός ο καφές αποτελείται κυρίως από την ποικιλία Ruiru 11, η οποία ξεχωρίζει για την ανθεκτικότητά της και την εκλεπτυσμένη ποιότητα στο φλιτζάνι. Η προσεκτική πλυμένη επεξεργασία αναδεικνύει τη φυσική καθαρότητα του καφέ, προσφέροντας γεμάτο σώμα και ευχάριστη, καλά δομημένη οξύτητα. Διακριτικές νότες καστανής ζάχαρης χαρίζουν μια ήπια γλυκύτητα, δημιουργώντας μια απαλή και ισορροπημένη γευστική εμπειρία με ευχάριστη επίγευση που διαρκεί.
ETHIOPIA HEIRLUM
Καλλιεργημένος σε υψόμετρα από 1.800 έως 2.000 μέτρα, στις φημισμένες περιοχές παραγωγής καφέ της Αιθιοπίας, αυτός ο καφές προέρχεται από παραδοσιακές ποικιλίες heirloom, οι οποίες ευδοκιμούν στις ιδανικές συνθήκες των υψιπέδων και αναδεικνύουν τον ζωηρό χαρακτήρα του. Η φυσική επεξεργασία διατηρεί στο έπακρο την έκφραση του καρπού, προσδίδοντας στους κόκκους ένα όμορφα πολυεπίπεδο γευστικό προφίλ με γλυκιά και ζωηρή οξύτητα. Οι νότες ώριμων κόκκινων φρούτων κυριαρχούν, ενώ συμπληρώνονται από λεπτά ανθικά αρώματα γιασεμιού και λεβάντας, δημιουργώντας ένα κομψό και αρωματικό φλιτζάνι που αποτυπώνει αυθεντικά την προέλευσή του.
COLOMBIA GEISHA CASTILLO
Καλλιεργημένος σε υψόμετρο 1.800 μέτρων, στις ορεινές περιοχές παραγωγής καφέ της Κολομβίας, αυτός ο ξεχωριστός καφές συνδυάζει την κομψότητα της ποικιλίας Geisha με τη δομή της Castillo, δημιουργώντας ένα όμορφα ισορροπημένο και εκφραστικό φλιτζάνι. Η προσεκτική πλυμένη επεξεργασία ενισχύει την καθαρότητα και τη ζωηρότητά του, αναδεικνύοντας μια φωτεινή οξύτητα κόκκινων φρούτων, ταυτόχρονα έντονη και εκλεπτυσμένη. Στρώσεις γλυκύτητας με νότες μελιού και διακριτικές πικάντικες αποχρώσεις προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα, δημιουργώντας ένα αρμονικό γευστικό προφίλ, αρωματικό και αξέχαστο από την πρώτη έως την τελευταία γουλιά.
